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Asado de pollo con patatas condimentado al pimentón: ¡Receta fácil!

 

El asado de un pollo es un arte que bien sazonado puede convertirse en el mayor de los manjares culinarios. Una receta sencilla de preparación lenta que requiere paciencia y cuidado a partes iguales.

Ingredientes:

  • Un pollo entero
  • Tres papas grandes
  • Pimenton dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • hojas de laurel
  • vino tinto
  • Pimienta molida
  • Romero
  • Tomillo
  • Agua
  • sal

Pasos a seguir:

  • 1. Calentar el horno a 150º.
  • 2. Lave cuidadosamente el pollo y prepárelo en una cazuela o bandeja a medida.
  • 3. Humedezca bien el pollo con aceite de oliva hasta que cubra toda su superficie.
  • 4. Prepare la mezcla de condimentos: en un tazón o tazón pequeño, pondremos una cucharada generosa de pimentón dulce, romero, tomillo, sal, aceite, un dedo de agua y un chorrito de vino tinto. Mezclar la mezcla con un mortero hasta que esté un poco espesa y completamente mezclada.
  • 5. Corte las papas en rebanadas semi-gruesas para que se mantengan bien cocidas. Si los preferimos más finos y crujientes, los agregaremos en el medio del asado.
  • 6. Aplicación de nuestra mezcla de "especias paprika" por medio de un cepillo de cocina, también aplicando algunas pinceladas en las papas cortadas.
  • 7. Agregue el ajo cortado en rodajas, junto con algunas hojas de laurel y ponga el pollo sazonado en el horno durante aproximadamente una hora a 170-180 grados.
  • 8. De la vuelta después de 30 minutos y repita el condimento con su propia salsa.

¡A disfrutar!

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