Cultivo

El proceso comienza en septiembre con la extracción de las semillas de los pimientos más sanos y de mejor calidad de la primera cosecha. En diciembre y enero se realiza la siembra de los frutos anteriormente seleccionados y guardados. Debido a las condiciones térmicas en estos meses, la siembra la realizamos en semilleros especiales para asegurar las condiciones óptimas para la germinación y el desarrollo de la planta joven. A partir del 15 de abril aproximadamente y cuando no se prevén nuevas heladas, la planta ya crecida es trasplantada al terreno para completar su crecimiento.